店舗デザイン・設計施工

設計・施工

企画に基づき、機能性の計画、耐久性の計画、使用材料の検討、更に色彩、照明計画をコストコントロールを行いながら デザイン性に富んだ快適な空間を創ります。
メンテナンス等アフターケアも万全です。


1.初期打合せ・相談

お客様からのご要望やご予算などをお伺いいたします。


2.現地調査

現地の現状把握、実測、電気、水道、下水、ガス設備等を調査いたします。


3.プレゼンテーション提出 初期提案・概算見積

お客様のイメージを具現化する為、平面図やイメージパース、仕様ボード等でご提案します。概算見積を提出してコストを明瞭化、細かく練り上げる為、変更・その他ご要望をお聞きします 。


4.実施設計契約

プランおよび概算見積に御納得いただいた場合、施工設計図、内外観パースの作成します。仕様の詳細等、じっくり検討いたします。


5.最終見積提出

最終プランに基づいて、最終のお見積りを作成いたします。


6.本体工事契約

プラン及びお見積り及び工程表を作成し、御納得いただけましたら、ご契約させていただきます。


7.工事打合せ

工程のご確認、ご承認をい頂いた上で、早急に工事の手配をいたします。


8.近隣への挨拶

円滑に工事が進行できるようにご近所への挨拶まわりをいたします。


9.工事着工・施工管理

工程表に基づき各分野のプロが責任を持って工事いたします。工事の進行状況や各部の仕様を管理いたします。


10.竣工・引渡し

工事完了後、各部の仕様・設備を責任を持って調査及び点検を行い、お客様にも確認していただき、お引き渡しいたします。


11.アフターサービス

お引き渡し後、些細なことでもお気づきの事がありましたら、何なりとお申し付けください。 迅速に対応いたします。


コンセプト
(ターゲット)

初期企画に客層(ターゲット)は必須。客層とは、主に利用するお客の分類で、年齢や性別、所得など定量的な分類と価値観やライフスタイル、センスなど定性的な分類がある。自店の客層を絞り込むことで、明確なコンセプトによる店作りができる。特に、飲食店では、客単価(売上高=客数×客単価)を調査検討し、メニュー構成や設計に反映させる必要性が高い。

ファサード

店舗外観の正面のこと。ファサードは店の顔であり、広告看板として業態や店格をイメージさせ、通過客の初回の来店率を左右する重要なものである。カラーや素材感、店名のロゴやサイン、アプローチが決め手となる。

動線

従業員や利用客が店内で歩く距離やその軌跡のこと。店内レイアウトを決める重要な要素となる。小売業では作業動線は短く、客動線は長くすることが原則となる。外食の場合、カフェテリアなどを除き客動線は問題ない。
特に作業動線と客動線の重なりが効率面や、顧客サービスの妨げとなりえるので、プロのアドバイスは必須である。

照明

店舗照明の目的は、明るさを得るとともに店舗のイメージづくりがある。店舗イメージには業種や業態、コンセプトにより異なり、照明の目的も変化する。従って照明を効果的に使用するには、その特性を把握することが大切である。明るさや光源の質、光の方向により、店内誘導やイメージづくり、商品の差別化に効果を発揮する。
・直接照明 ・・・・・光源からの光で直接対象を照らすもの
・間接照明 ・・・・・光源からの光が直接目に入らないように天井や壁などに、反射、拡散させるもの。
眩しさのない柔らかな光で、上品な雰囲気の演出が出来る
・半直接照明 ・・・主な光源は対照とする照明方向に向けられるが、他へも光源が出来る
・半間接照明 ・・・半直接照明の反対、下より上を明るくする

客席レイアウト

客席の配置と通路の取り方のこと。業態や客単価により作業動線を考慮した上で、客席スペースの広さや椅子の快適性などが決まる。また、客席稼働率を高めるためには利用客の人数に合わせ何人用の席を増やすかが重要となる。

キッチンレイアウト

キッチンにおける各種厨房機器の配置のこと。メニューと食材の調理加工度、調理システムと要員計画、売上予想(販売数)により各種厨房機器が選別され配置される。温度管理によるゾーニングと作業動線が基本となる。

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